Komplett AI-plattform for restauranter i Trondheim — bordbestillinger døgnet rundt
Trondheim er studentbyen med Norges største universitet — NTNU har over 40 000 studenter, mange internasjonale. Restaurantscenen på Solsiden, Bakklandet og rundt Nidarosdomen serverer alt fra studentpuber til finere middager. Svaria er hele driftsmotoren: autonome AI-agenter svarer i telefonen, på e-post og i chat, bestillingssystemet tar bordbestillinger og håndterer avbestillinger, og bedriftshjernen husker hver gjest — på 30+ språk, døgnet rundt.
Telefonen i en Trondheim restaurant
På en travel fredag på Solsiden ringer telefonen midt i middagsrushet. Verten har en kø ved døra, en NTNU-firmamiddag på 14 personer som trenger ekstra bord, og en mobil som vibrerer med en avbestilling på engelsk. Svaria svarer alle samtaler automatisk, tar bordbestillingen direkte i kalenderen og sender SMS-bekreftelse — uten å forstyrre service. Og fordi telefon, e-post og chat deler samme bedriftshjerne, husker plattformen gjestens allergier og forrige besøk uansett kanal.
Hva Svaria håndterer
Bordbestillinger
AI-agenten tar tid, antall personer, allergier og spesialønsker. Bestillingen legges direkte i kalenderen. Gjesten får SMS- og e-postbekreftelse.
Menyspørsmål i sanntid
Svarer på spørsmål om retter, ingredienser, allergener, vegetarisk, vegansk, vinanbefalinger og kveldens spesialtilbud.
30+ språk for turister
Svarer på engelsk, tysk, fransk, polsk, kinesisk og 25+ andre språk — automatisk basert på hva gjesten snakker.
Avbestillinger og ombooking
Håndteres uten å avbryte service. Bordet frigjøres i kalenderen umiddelbart så neste gjest kan bestille.
E-post og chat i tillegg
Egne AI-agenter for e-post og chat deler samme kundeminne som telefon-agenten — gjesten slipper å gjenta seg mellom kanalene.
Spesialforespørsler
Catering, firmamiddager og VIP-gjester rutes til riktig person. Presse- og influencer-kontakt går til PR-ansvarlig.
Hele plattformen — ikke bare en telefonsvarer
Svaria er ikke bare en AI-resepsjonist. Bestillingssystem, kundeminne og AI-agenter jobber sammen i én plattform.
Bestillingssystem med kalender
Komplett bestillingssystem med egen merket profil (egen URL, logo og farger) — samlet i plattformen sammen med kundeminne og AI-agentene.
Bedriftshjerne — kundeminne (CRM)
Husker hver gjest automatisk: preferanser, allergier og historikk følger kunden mellom telefon, e-post og chat.
Bransjeverktøy for restaurant
Bordbestilling, avbestilling, gruppebord og menyhåndtering — skreddersydde flyter for restaurantdrift.
Sømløse integrasjoner
Bransjeverktøyene snakker direkte med AI-agentene og bedriftshjernen. Kobles mot regnskap (Tripletex, Visma) og eksisterende systemer via API.
Betaling og statistikk
Depositum og no-show-gebyr via Stripe Connect. Statistikk viser hvilke kvelder som fylles først og snittspendering per gjest.
Analyse & vekst
Automatiske anmeldelser via e-post etter besøket, og proaktive forslag på hvordan du fyller flere bord.
Trondheim-spesifikk kunnskap i AI-en
AI-en er trent på Trondheims restaurantgeografi. Den vet at Solsiden er det moderne kaiområdet med klubber, barer og trendrestauranter, at Bakklandet er det fargerike historiske trehusstrøket med kafeer, at Nidarosdomen og sentrum samler turister og lokale, at Tyholt er en østlig boligbydel, og at NTNU på Gløshaugen og Dragvoll genererer stort volum av studentbookinger. Den kjenner faguttrykk som bordbestilling, takeaway, levering, brunsj, lunsj, middag og helgemiddag.
Vanlige spørsmål
Håndterer Svaria både lunsj- og middagsservice?
Ja. AI-en forstår forskjellen mellom lunsjbestillinger (ofte gruppebord for kontorlunsjer) og middagsbestillinger. Ulike menyer og regler — alt konfigureres i dashboardet.
Hva skjer om en gjest snakker trøndersk eller har sterk aksent?
Svaria bruker ElevenLabs-basert taleteknologi optimalisert for norsk bokmål og håndterer trønderske dialektord godt. Ved usikkerhet ber AI-en gjesten gjenta, eller viderekobler til restauranten.
Hvordan skiller Svaria seg fra en svartjeneste?
En svartjeneste tar beskjeder dere må håndtere i etterkant. Svaria gjennomfører hele bestillingen — tid bookes, bord blokkeres, gjesten får bekreftelse. Og det er ikke bare telefon: e-post og chat håndteres av de samme autonome agentene.
Hva skjer ved store gruppebestillinger (12+ personer)?
AI-en kan konfigureres til å viderekoble bestillinger over et gitt antall personer direkte til restaurantsjefen. Nyttig for NTNU-firmaarrangement.
Hvordan skiller Svaria seg fra en svartjeneste?
En svartjeneste tar beskjeder dere må håndtere i etterkant. Svaria gjennomfører hele bestillingen — tid bookes, bord blokkeres, gjesten får bekreftelse. Ingen manuell etterbehandling.
Snakker AI-en ekte norsk bokmål?
Ja. Vi bruker ElevenLabs-baserte stemmer testet på norske brukere, og håndterer trønderske, vestlandske og nordnorske dialekter godt.
Kan vi beholde vårt nåværende bestillingssystem?
Ja. Svaria integreres mot de vanligste alternativene via API. Mange velger likevel å migrere helt over til Svarias inkluderte bestillingssystem for å samle alt på ett sted.
Mist aldri en bordbestilling i Trondheim igjen
Kom i gang på minutter. Bestillingssystem, kundeminne og AI-agenter i én plattform.
