Svaria for restauranter i Oslo — bordbestillinger døgnet rundt
Oslo har en av Nordens største restaurantscener — Aker Brygge, Tjuvholmen, Bjørvika og Grünerløkka rommer tusenvis av spisesteder. Svaria samler bestillingssystem, kundeminne og autonome AI-agenter for telefon, e-post og chat: svarer i telefonen, tar bordbestillinger og håndterer avbestillinger — på 30+ språk, døgnet rundt.
Telefonen i en Oslo restaurant
På en travel fredagskveld på Aker Brygge eller Tjuvholmen ringer telefonen midt i middagsrushet. Verten har en kø ved døra, en servitør som trenger hjelp med en vinanbefaling, og en mobil som vibrerer. Resultatet: telefonen ringer ut, gjesten ringer naborestauranten, omsetningen forsvinner. Svaria løser dette ved å svare alle samtaler automatisk, ta bordbestillingen direkte i kalenderen, sjekke ledig kapasitet og sende bekreftelse på SMS — uten å forstyrre service i salen.
Hva Svaria håndterer
Bordbestillinger
AI-agenten tar tid, antall personer, allergier og spesialønsker. Bestillingen legges direkte i kalenderen. Gjesten får SMS- og e-postbekreftelse.
Menyspørsmål i sanntid
Svarer på spørsmål om retter, ingredienser, allergener, vegetarisk, vegansk, vinanbefalinger og kveldens spesialtilbud.
30+ språk for turister
Svarer på engelsk, tysk, fransk, polsk, kinesisk og 25+ andre språk — automatisk basert på hva gjesten snakker.
Avbestillinger og ombooking
Håndteres uten å avbryte service. Bordet frigjøres i kalenderen umiddelbart så neste gjest kan bestille.
E-post og chat i tillegg
Egne AI-agenter for e-post og chat deler samme kundeminne som telefon-agenten — gjesten slipper å gjenta seg mellom kanalene.
Spesialforespørsler
Catering, firmamiddager og VIP-gjester rutes til riktig person. Presse- og influencer-kontakt går til PR-ansvarlig.
Hele plattformen — ikke bare en telefonsvarer
Svaria er ikke bare en AI-resepsjonist. Bestillingssystem, kundeminne og AI-agenter jobber sammen i én plattform.
Bestillingssystem med kalender
Komplett bestillingssystem med egen merket profil (egen URL, logo og farger) — samlet i plattformen sammen med kundeminne og AI-agentene.
Bedriftshjerne — kundeminne (CRM)
Husker hver gjest automatisk: preferanser, allergier og historikk følger kunden mellom telefon, e-post og chat.
Bransjeverktøy for restaurant
Bordbestilling, avbestilling, gruppebord og menyhåndtering — skreddersydde flyter for restaurantdrift.
Sømløse integrasjoner
Bransjeverktøyene snakker direkte med AI-agentene og bedriftshjernen. Kobles mot regnskap (Tripletex, Visma) og eksisterende systemer via API.
Betaling og statistikk
Depositum og no-show-gebyr via Stripe Connect. Statistikk viser hvilke kvelder som fylles først og snittspendering per gjest.
Analyse & vekst
Automatiske anmeldelser via e-post etter besøket, og proaktive forslag på hvordan du fyller flere bord.
Oslo-spesifikk kunnskap i AI-en
AI-en er trent på Oslos restaurantgeografi. Den vet at Aker Brygge og Tjuvholmen er kaikvarteret med Michelin-restauranter, at Karl Johans gate er bilfritt turiststrøk, at Bjørvika rundt Operaen er det nye finansdistriktet, at Frogner og Majorstuen er vestre Oslo med klassiske brasserier, og at Grünerløkka er kreativ-bydelen med trendrestauranter. Den kjenner faguttrykk som bordbestilling, takeaway, levering, brunsj, lunsj, middag og helgemiddag — og kan svare presist på åpningstider, menyer og spesialitetstilbud.
Vanlige spørsmål
Håndterer Svaria både lunsj- og middagsservice?
Ja. AI-en forstår forskjellen mellom lunsjbestillinger (ofte gruppebord for kontorlunsjer) og middagsbestillinger (par, venner, jubileum). Ulike menyer, ulike regler — alt konfigureres i dashboardet.
Hva skjer om en gjest snakker dialekt eller har sterk aksent?
Svaria bruker ElevenLabs-basert taleteknologi optimalisert for norsk bokmål og håndterer trønderske, vestlandske og nordnorske dialekter godt. Ved usikkerhet ber AI-en gjesten gjenta, eller viderekobler til restauranten.
Hva skjer ved store gruppebestillinger (12+ personer)?
AI-en kan konfigureres til å viderekoble bestillinger over et gitt antall personer direkte til restaurantsjefen, istedenfor å bestille automatisk. Nyttig for bryllup, firma-arrangementer og private middager.
Hvordan logges bestillinger for regnskap?
Alle bestillinger eksporteres til CSV og kan integreres mot Tripletex, Visma eller annet regnskap via API.
Hva kreves for å komme i gang?
Et eksisterende telefonnummer (eller et nytt via Svaria), menyen din i digital form, og en kort onboarding. Ingen utviklere. Ingen installasjon.
Hvordan skiller Svaria seg fra en svartjeneste?
En svartjeneste tar beskjeder dere må håndtere i etterkant. Svaria gjennomfører hele bestillingen — tid bookes, bord blokkeres, gjesten får bekreftelse. Ingen manuell etterbehandling.
Snakker AI-en ekte norsk bokmål?
Ja. Vi bruker ElevenLabs-baserte stemmer testet på norske brukere, og håndterer trønderske, vestlandske og nordnorske dialekter godt.
Kan vi beholde vårt nåværende bestillingssystem?
Ja. Svaria integreres mot de vanligste alternativene via API. Mange velger likevel å migrere helt over til Svarias inkluderte bestillingssystem for å samle alt på ett sted.
Mist aldri en bordbestilling i Oslo igjen
Kom i gang på minutter. Bestillingssystem, kundeminne og AI-agenter i én plattform.
